Nur für Studierende im Studienprogramm Lebensmittelwissenschaften BSc 6. Semester.
Kurzbeschreibung
Es werden Fachexkursionen zu verschiedenen Themen der Lebensmittelwissenschaft angeboten.
Lernziel
Die Exkursionen II vertiefen das Fachwissen und verknüpfen es mit der Praxis in der Lebensmittelindustrie. Betriebsbesuche fördern das Fachverständnis und geben einen Einblick in potentielle Berufsfelder.
Inhalt
Im Rahmen von Betriebsbesuchen erhalten die Studierenden einen praktischen Einblick in folgende lebensmittelwissenschaftlichen Fachgebiete und Themen: Lebensmittel-Biotechnologie, Lebensmittel-Mikrobiologie, Lebensmittel-Verfahrenstechnik, Lebensmittel-Chemie und -Analytik, Lebensmittel-Qualitätssicherung und Humanernährung.
Skript
Zu jeder Exkursion wird ein separates Programm mit fachlichen und administrativen Hinweisen zur Verfügung gestellt.
Voraussetzungen / Besonderes
Anmeldung zu den Exkursionen gemäss separater Ausschreibung im Dezember 2017.
