701-0206-00L Ausgewählte Kapitel der Physikalischen Chemie
Semester | Frühjahrssemester 2017 |
Dozierende | P. Funck |
Periodizität | jährlich wiederkehrende Veranstaltung |
Lehrsprache | Deutsch |
Lehrveranstaltungen
Nummer | Titel | Umfang | Dozierende | |||||||||||||
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701-0206-00 G | Ausgewählte Kapitel der Physikalischen Chemie Do 13-15: Vorlesung und Übung (Beginn am 23.2.2017) Di 12-13: Fakultative Präsenz (Beginn am 7.3.2017) | 2 Std. |
| P. Funck |
Katalogdaten
Kurzbeschreibung | 1. Kinetik komplexer Reaktionsysteme 2. Thermodynamik von Mehrphasen-Mehrstoffsystemen: Verteilung zwischen Phasen, kolligative Eigenschaften von Lösungen, Koexistenzbedingungen mehrerer Phasen, Gibbssche Phasenregel, Phasendiagramme 3. Phasengrenzflächen: Oberflächenspannung, Grenzflächenkonzentration, Adsorption, Kolloide |
Lernziel | Vertieftes Verständnis makroskopischer chemisch-physikalischer Erscheinungen |
Inhalt | 1. Kinetik komplexer Reaktionssysteme: Vorgelagertes Gleichgewicht, Bodenstein-Näherung, Enzymkinetik 2. Thermodynamik von Mehrphasen-Mehrstoffsystemen: Chemisches Potential, Standardzustände und Aktivitäten, Verteilung zwischen Phasen, kolligative Eigenschaften von Lösungen, Koexistenzbedingungen mehrerer Phasen, Gibbssche Phasenregel, Phasendiagramme reiner Stoffe und binärer Gemische 3. Phasengrenzflächen: Oberflächenspannung, Grenzflächenkonzentration, Adsorption an Festkörperoberflächen, Stabilität von Kolloiden |
Skript | Ein Skript wird im Laufe der Vorlesung verteilt und kann von der Lehr-Dokumentenablage heruntergeladen werden. |
Literatur | - Wedler, G., Freund, H.-J., Lehrbuch der physikalischen Chemie, 6. Aufl., Wiley-VCH, Weinheim 2012 - Atkins, P., de Paula, J., Physical Chemistry, 10th edition, Oxford University Press, 2014 - Shaw, D.J., Introduction to Colloid and Surface Chemistry, 4th ed., Butterworth-Heinemann 1992 |
Leistungskontrolle
Information zur Leistungskontrolle (gültig bis die Lerneinheit neu gelesen wird) | |
Leistungskontrolle als Semesterkurs | |
Im Prüfungsblock für | Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaft 2010; Ausgabe 22.03.2016 (Prüfungsblock 2) Bachelor-Studiengang Lebensmittelwissenschaften 2016; Ausgabe 25.05.2023 (Prüfungsblock 2) |
ECTS Kreditpunkte | 2 KP |
Prüfende | P. Funck |
Form | Sessionsprüfung |
Prüfungssprache | Deutsch |
Repetition | Die Leistungskontrolle wird in jeder Session angeboten. Die Repetition ist ohne erneute Belegung der Lerneinheit möglich. |
Prüfungsmodus | schriftlich 60 Minuten |
Zusatzinformation zum Prüfungsmodus | Gegen Ende des Semesters wird eine freiwillige Semesterklausur durchgeführt. Wenn die Klausurnote besser ist als die Note der Sessionsprüfung, zählt sie 50 %; ist sie schlechter, bleibt sie ohne Einfluss. |
Hilfsmittel schriftlich | Alle Hilfsmittel ausser Telekommunikation. |
Falls die Lerneinheit innerhalb eines Prüfungsblockes geprüft wird, werden die Kreditpunkte für den gesamten bestandenen Block erteilt. Diese Angaben können noch zu Semesterbeginn aktualisiert werden; verbindlich sind die Angaben auf dem Prüfungsplan. |
Lernmaterialien
Keine öffentlichen Lernmaterialien verfügbar. | |
Es werden nur die öffentlichen Lernmaterialien aufgeführt. |
Gruppen
Keine Informationen zu Gruppen vorhanden. |
Einschränkungen
Keine zusätzlichen Belegungseinschränkungen vorhanden. |
Angeboten in
Studiengang | Bereich | Typ | |
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Lebensmittelwissenschaften Bachelor | Grundlagenfächer II: Prüfungsblock 2 | O | |
Umweltnaturwissenschaften Bachelor | Umweltchemie/Ökotoxikologie | W |