752-5106-00L  Meat Technology

SemesterSpring Semester 2019
LecturersM. Kreuzer, W.‑D. Henkel
Periodicityyearly recurring course
Language of instructionGerman
CommentNumber of participants limited to 40

Prerequisite: Participation in "Quality of Products of Animal Origin" (751-7800-00L, course regularly offered during the spring semester).


NumberTitleHoursLecturers
752-5106-00 GFleischtechnologie Special students and auditors need a special permission from the lecturers.
Permission from lecturers required for all students.
Der Blockkurs findet am vom 13.06. bis 14.06.2019 am ABZ (Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft) in Spiez statt. Für die Teilnahme ist ein Beitrag von CHF 150.- zu entrichten.
Der Kurs wird durchgeführt, wenn sich mindestens 25 Personen einschreiben. Ende März 2019 wird über die Durchführung entschieden.
20s hrsM. Kreuzer, W.‑D. Henkel